INGRÉDIENTS
- 20 crevettes tigrées non-cuites entières ( ou 40 régulières écaillées )
- 20 brochettes en bois, trempées dans l’eau 15 minutes
- Le jus d’une lime
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 2 oignons verts, coupés en rondelles
- 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d’ail, broyées
- 2 c. à thé de graines de sésame
- 1/2 c. à thé d’huile de sésame grillé
- 1 c. à soupe de Sriracha ( facultatif )
- Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
- Dans un grand contenant hermétique, déposer les crevettes et ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer puis mélanger. Réserver au frigo pendant au moins 3 heures. Brasser de temps à autre.
- Préchauffer le bbq à 400°F.
- Embrocher les crevettes solidement et faire cuire sur le grille chaude! Verser aussitôt le reste de la marinade sur le tout. Pour les petites crevettes, elles sont cuites dès qu’elles ont une belle teinte rosée, soit environ 2 min de chaques coté. Pour les crevettes géantes : environ 3-4 minutes de chaque côté. Servir aussitôt. N’oubliez pas de goûter le fameux jus dans la tête de ces dernières!