DESCRIPTION: Le Capitaine est un nom courant donné à plusieurs espèces de Poisson de mer (Polydactylus Quadrifilis, Luthrinus nebulosus etc.) vivant notamment le long des côtes de l’Afrique...
DESCRIPTION : le Sompate ou Carpe Blanche. C’est un poisson couvert de petites taches plus ou moins disposées régulièrement et de couleur brun foncé. C’est...
Chaire de Poissons divers fréquemment utilisés pour des boulettes de poissons (Djagua). Le type de chaire peut varier dépendament de la semaine et de la...
DESCRIPTION: Camerone (crustacé) : La crevette Cameron est un crustacé ressemblant à une grosse crevette pouvant atteindre 20 cm. Le Cameron est comestible et très recherché....
DESCRIPTION: Le terme « gambas » vient simplement de l’espagnol, et est plutôt une désignation commerciale utilisée en France pour nommer de grosses crevettes qui mesurent entre 15 et...
DESCRIPTION : La Dorade , nom scientifique ,Sparus aurata , est un poisson dèmersal appartenant à la famille Sparidae, Elle possède un corps ovale et massif et légèrement...
SURGELÉS : Langouste Verte ou Rosé variant selon la saison , grand décapode, dépourvu de pinces, mesure jusqu’à 50 cm et pèse approx 250g. ORIGINE : SENEGAL...
DESCRIPTION: Le Pageaot ou Youfoufe est un petit Sparidea au corps oblong et comprimé avec un profil frontal moins gibbeux que celui des dorades; le museau...
DESCRIPTION: La pieuvre commune ou poulpe commun (Octopus vulgaris) Disponible en Entière et deja nettoyée. Viennent dans différentes tailles, mais toutes les mêmes. ORIGINE :...
DESCRIPTION : Le rouget présente une jolie livrée rose rouge rayée de fine bandes longitudinales. L'espèce est commune le long des côtes de l'Afrique...
DESCRIPTION : Sardinella aurita, l'Allache, Sardinelle ronde ou encore yaboy au Sénégal, est une espèce de poissons de la famille des Clupeidea qui se rencontre de chaque...
